MADUR FRUIT FOLIAR in vigneto

La Spagna è il paese con la più grande superficie vitata nel mondo, circa 1 milione di ettari.

Per dimostrare le possibilità della biotecnologia in questa delicata coltura, insieme ai nostri collaboratori esterni abbiamo realizzato applicazioni dimostrative del prodotto MADUR FRUIT FOLIAR in parcelle a Girona.

L’obiettivo era influenzare il processo di maturazione dell’uva, aumentando il contenuto zuccherino (º GAP) e migliorando le caratteristiche organolettiche, attraverso la biotecnologia.

Sono state effettuate due applicazioni di MADUR FRUIT FOLIAR:

1^a applicazione 28/07/2015
2^a applicazione 18/08/2015

Come si può vedere dal grafico statistico, il grado di maturità delle uve trattate con MADUR FRUIT FOLIAR aumenta rapidamente e rimane più elevato che il controllo.

Durante il periodo di controllo sono state osservate differenze importanti nel grappolo d’uva della parcella trattata rispetto al testimone (controllo).

Dopo le applicazioni dimostrative effettuate dai nostri collaboratori, unitamente ad un’analisi sensoriale, traiamo le seguenti conclusioni:

Per quanto riguarda il peso dell’uva raccolta, nella parcella trattata aveva il 15% in più di peso rispetto alla testimone
In ogni successiva analisi le differenze nel livello di maturità erano maggiori a favore del trattamento con MADUR FRUIT FOLIAR.
L’analisi sensoriale ha evidenziato che nella uva trattata con MADUR FRUIT FOLIAR spiccano meno note erbacee, caratteristiche indesiderabili in un vino.
Quello che si osserva è che l’estrazione del colore nelle uve trattate con MADUR FRUIT FOLIAR è stata molto più rapida all’inizio della macerazione sulle bucce rispetto a quella non trattata. Ma nel corso della macerazione il colore si è uniformato. Ciò significa che in vendemmie poco mature o in cattive condizioni di sanità della vite si può effettuare estrazione del colore in breve tempo (brevi macerazioni) adatte a vini giovani, senza estrarre note erbacee o difetti causati da malattie (più alcol c’è nel il fermentativo medio più dissoluzione dei composti indesiderabili che possiamo avere nel vino.)