Una buena alimentación se basa en el equilibrio de los nutrientes que ingerimos a lo largo del día. Una parte muy importante de ellos se encuentran en las frutas y verduras, que aportan vitaminas esenciales y previenen numerosas enfermedades.
En general, existe la costumbre de consumirlos durante todo el año, pero es recomendable tener en cuenta qué frutas y verduras se deben comer según la época del año. Por eso, desde EDYPRO queremos aconsejarte frutas que vas a poder degustar durante la estación más soleada y cálida del año, el verano. En esta temporada destacan frutas de colores llamativos, de sabor dulce, refrescantes y ricas en agua, para hidratarse en cualquier momento del día.
- Albaricoque: se recolecta entre mayo y agosto y destaca por su fuente de vitamina A, esencial para la piel, los huesos, la vista o el cabello.
- Breva: sólo la encontraremos entre junio y julio y es rica en vitamina C, antioxidantes y regula el tránsito intestinal.
- Cereza: está disponible de mayo a julio y es fuente de potasio, melatonina y ácido fólico.
- Ciruela: se recolecta entre junio y agosto y es rica en hierro, vitamina C y fibra.
- Higo: su temporada llega al finalizar la de la breva, de julio a septiembre y es fuente de fibra, calcio, magnesio y omega 3 y 6.
- Melocotón: se puede consumir de mayo a septiembre y es un buen aporte de potasio, fósforo y vitamina B.
- Melón: se recolecta entre junio y septiembre y destaca por su alto contenido en potasio, vitamina C y por favorecer la formación de glóbulos rojos.
- Nectarina: su temporada es de mayo a septiembre y es una rica fuente de vitamina B3, potasio y vitamina C.
- Níspero: la temporada es fugaz, sólo entre mayo y junio y destaca por el alto contenido en betacarotenos, vitamina B6 y omega 3 y 6.
- Paraguaya: se recolecta entre julio y agosto y aporta potasio, magnesio y antioxidantes.
- Sandía: se recolecta de junio a agosto licopeno, fibra y vitamina A y C
¿Por qué consumir fruta de temporada?
A la hora de comprar fruta, se debe tener en cuenta cuál es la mejor época de consumo o la temporada de recolección en España de cada una. No es lo mismo comer una ciruela en el mes de julio que en enero, ya que es preferible hacerlo durante la estación del año propia del fruto. Aunque también hay otras variedades que se cultivan durante todo el año sin problemas, como el plátano o verduras como el tomate, la lechuga o la zanahoria, perfecta para la época estival por la gran cantidad de carotenos y vitamina A.
Existe la costumbre de consumirlos durante todo el año, cayendo en productos que no son de temporada o de importación, pero lo aconsejable es tener en cuenta qué frutas y verduras deberíamos comer en función de la época. Otro de los motivos es puramente ecológico, ya que al consumirla dentro de su ciclo natural se huye de los cultivos forzados y se promueve la producción local, además de disfrutar de un mejor sabor y precio, ya que, si se cultivan en nuestro país, el coste que acarrea el transporte no se aplica al precio.
Por todo lo expuesto, desde EDYPRO recomendamos hacer un consumo responsable de los alimentos, respetando las temporadas óptimas de cada cultivo para que los beneficios no sean solo nutricionales o económicos, sino con el medio ambiente haciendo un adecuado uso de los recursos naturales.