Intervento di Vicente Puchol, CEO e direttore tecnico di EDYPRO, al Forum internazionale degli agrumi CITRUSFORUM-I
- Garantire la qualità è la chiave per competere nei mercati esigenti dell’Europa centrale e settentrionale.
- La fertilizzazione e la “legatura” dei frutti nelle varietà complesse e l’ingrasso nelle varietà altamente produttive sono le sfide più importanti.
Vicente Puchol, CEO e direttore tecnico di EDYPRO, ha illustrato le soluzioni biotecnologiche alle principali sfide per ottenere colture di agrumi eccellenti. La sua presentazione scientifica si è svolta questa mattina nell’ambito di CITRUSFORUM, il 1° Forum Internazionale degli Agrumi, che si tiene da ieri nell’auditorium dell’ADDA di Alicante.
Durante la sua presentazione, Puchol ha spiegato che l’agrumicoltura spagnola deve garantire la sua eccellenza e l’alta qualità per poter competere in mercati esigenti come quelli dei Paesi dell’Europa centrale e settentrionale. “Si tratta di consumatori che chiedono agrumi di grande sapore e qualità, prodotti in modo sostenibile. In Spagna possiamo offrire questi prodotti, ma dobbiamo produrre più colture con queste caratteristiche per ottenere prezzi competitivi“, sottolinea.
In questo senso, lavorare con la biotecnologia per ottenere l’eccellenza delle colture è uno strumento fondamentale per raggiungere questi obiettivi “e questo si ottiene analizzando i problemi che abbiamo e fornendo soluzioni“. Puchol ha individuato nella concimazione e nella “legatura” dei frutti nelle varietà complesse e a bassa resa, nonché nell’accrescimento nelle varietà altamente produttive, una delle sfide più importanti per l’agrumicoltura.
Vicente Puchol ha illustrato gli elementi del fiore che determinano il successo dell’allegagione: buon livello di polline fertile, la configurazione morfologica ottimale dell’ovario, lo spessore del peduncolo e del disco, l’attività di quest’ultimo e l’effetto di affossamento. L’obiettivo per ottenere un buon raccolto è garantire queste caratteristiche.
Nelle varietà a bassa resa come Orri, Oronul o Navel Powel, l’applicazione di soluzioni biotecnologiche come FECUNDATOR influisce direttamente sulla formazione morfologica ottimale dei fiori ed è un precursore della differenziazione dei frutti dopo la fecondazione. Questo effetto permette di lavorare con i primi fiori, essendo selettivi e discriminando i secondi e i terzi fiori quando non sono necessari.
Inoltre, uno studio condotto da EDYPRO, insieme all’Università delle Isole Baleari, sul trasferimento di gas e sulla cattura di CO2 nella varietà Orri, conclude che maggiore è la traspirazione, più carboidrati l’albero consuma per riequilibrarsi quotidianamente e poter ricomporre la propria stabilità fisiologica. Questo consumo eccessivo di carboidrati esaurisce l’apporto di frutta nell'”effetto lavandino” e porta alla disidratazione di molti di loro. Innanzitutto, le cellule del disco che formano l’unione tra il calice e il frutto muoiono e il calice si stacca, lasciando il calice attaccato all’albero. È quindi importante correggere gli squilibri nell’apertura stomatica che influenzano l’assorbimento di CO2 per mantenere la capacità fotosintetica dell’albero.
Per quanto riguarda l’accrescimento, CEO e direttore tecnico di EDYPRO ha mostrato come l’applicazione della biotecnologia con MAX QUALITY abbia un’influenza positiva su varietà come Tango, Sanguinelli, Orri e Oro Nules. Vicente Puchol ha mostrato i risultati della gestione con MAX QUALITY per migliorare l’accrescimento. Questo prodotto, applicato nella prima fase di ingrasso (dall’allegagione alla caduta fisiologica dei frutti), aumenta l’apporto e l’accumulo di metaboliti e carboidrati nei frutti da parte dell’albero attraverso la fotosintesi. Influenza la configurazione morfologica esterna del frutto, aumentandone e standardizzandone le dimensioni e portandolo alle caratteristiche morfologiche ottimali della varietà, conferendogli la forma geneticamente predeterminata. Inoltre, attiva la divisione cellulare nella buccia, garantendo così la qualità nelle fasi successive.
L’uso della biotecnologia nella seconda fase di accrescimento favorisce direttamente l’attivazione dei geni responsabili dell’aumento dei segmenti di polpa, dello spessore dell’asse centrale. Inoltre, favorisce lo sviluppo dei loculi, all’interno dei quali si trovano le vescicole del succo, e aumenta le dimensioni del peduncolo vescicolare, che determinerà la densità e il peso specifico. All’interno del frutto, esalta le caratteristiche organolettiche della varietà: aumentando le dimensioni delle vescicole oleifere e accentuando il contrasto tra zuccheri e acidità.
Informazioni su CITRUSFORUM
EDYPRO è platinum sponsor di CITRUSFORUM, il 1° Forum Internazionale degli Agrumi, che si è tenuto di persona il 21 e 22 giugno ad Alicante e che avrà una sessione 100% online il 23 giugno.
L’evento ha visto più di 40 presentazioni di professionisti dell’agrumicoltura che hanno illustrato gli ultimi progressi e sviluppi del settore.
