I media, gli operatori sanitari, le catene di supermercati… Ci dicono continuamente che è importante mangiare cinque porzioni di frutta o verdura al giorno. Perché è così importante? Perché sono cinque? Cosa si intende per porzione quando si parla di frutta e verdura?
Molte volte non mangiamo bene perché non sappiamo come farlo. Ecco perché oggi rispondiamo a tutte queste domande e vi diamo alcuni consigli su come integrare frutta e verdura nella vostra dieta. Non solo vi prenderete cura della vostra salute, ma vi impegnerete anche a consumare prodotti freschi e, se acquistate in modo responsabile, prodotti locali.
Perché cinque al giorno?
Diversi studi scientifici confermano che il consumo di cinque pezzi di frutta e verdura al giorno previene alcuni tipi di cancro, fornisce nutrienti ed è associato a un minor rischio di mortalità. Inoltre, aiutano a combattere disturbi come l’obesità, l’ipertensione e la sindrome metabolica.
Queste prove hanno portato al lancio di un movimento per promuovere il consumo di frutta e verdura. Il primo Paese a farlo sono stati gli Stati Uniti alla fine degli anni Ottanta. Ma presto si diffuse in tutto il mondo.
Le organizzazioni di ogni Paese che hanno sostenuto questo messaggio si sono unite in un’alleanza internazionale, l’Alleanza Globale per la Promozione del Consumo di Frutta e Verdura “5 al giorno” (AIAM5), che promuove la salute e il consumo di frutta e verdura.
In Spagna, questa campagna è stata lanciata per la prima volta nel 1998 ed era rivolta principalmente ai bambini. Da allora, nel nostro Paese sono state realizzate numerose azioni. Ecco perché il messaggio “cinque al giorno” è così ben interiorizzato.
Quanto è una razione?
Per semplificare il messaggio possiamo dire che è salutare mangiare 5 pezzi di frutta e verdura al giorno, ma sappiamo che in alcuni frutti il pezzo è insufficiente, come nel caso delle fragole o delle ciliegie; oppure è eccessivo, come accade con l’ananas. Per semplificare, “5 al giorno” calcola che la razione sia compresa tra 150-250 grammi di prodotti. A seconda di ciò che consumeremo, possiamo calcolare per unità o per peso.
Nel seguente link troverete alcuni esempi di quantità standard. Perché in questa materia, come in tutte le altre, dobbiamo applicare il buon senso e avere chiaro che queste raccomandazioni sono solo linee guida.
Come posso integrarlo nella mia dieta?
Se ci fermiamo a riflettere, è molto più semplice di quanto pensiamo. È un bene che si tratti di una raccomandazione minima, perché se introduciamo un pezzo o una porzione a ogni pasto della giornata, esageriamo.
Il nostro suggerimento è solo un esempio semplice e pratico. Tutti dovrebbero integrarla nella propria dieta, tenendo conto dello stile di vita, dei fattori di salute e dei gusti.
