Secondo la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), alcuni dei disturbi più comuni causati da un sistema immunitario debole sono dovuti alla mancanza di micronutrienti dovuta a una dieta priva di vitamine e minerali a causa dello scarso consumo di frutta e verdure.
Quindi l’abitudine di prendere cinque porzioni di frutta e verdura al giorno è di vitale importanza. E se sono anche stagionali, molto meglio perché hanno grandi benefici per chi li assaggia e per il nostro stesso ecosistema.
1.-Maggiore sapore e succosità; C’è un’incredibile differenza tra il gusto della frutta di stagione e quella della frutta che nasce fuori stagione. Ed è che, non essendo conservato in celle frigorifere, la frutta di stagione mantiene il suo sapore e la sua succosità. Quando viene raccolto al suo punto di maturazione ottimale, è più gustoso di quello che è stato trasportato verde e maturerà in contenitori refrigerati.
2.- La frutta e la verdura di stagione ci offrono ciò di cui abbiamo bisogno. Ed è che la natura è saggia. In inverno abbiamo bisogno di più dosi di vitamina C per rafforzare il sistema immunitario e quindi in inverno l’agricoltura ci offre arance, pompelmi, mandarini, cavolfiori, kiwi.
In estate abbiamo bisogno di più idratazione e cibi che contengano più acqua come anguria, melone, pera o quelli ricchi di beta-carotene per proteggere la nostra pelle come carote o manghi.
3.-Aiutano alla sostenibilità del sistema agroalimentare. Consumare frutta e verdura di stagione e localmente aiuta a rispettare il ciclo della natura, il che significa prendersi cura dell’ambiente. Consumare un frutto che ora abbiamo nei nostri campi agricoli, e che non deve essere importato da altre latitudini e condizioni meteorologiche, evita di dover emettere una maggiore quantità di CO2 nell’atmosfera.
E se viene anche raccolto al momento ottimale, non ha bisogno di cella frigorifera e quindi il consumo di energia è stato ridotto. D’altra parte, aiuta a rispettare il ciclo naturale di produzione, essendo più ecologico e rispettoso dell’ambiente.
4.-Più nutrienti e vitamine. La frutta fresca, appena raccolta e consumata, conserva molto meglio le sue proprietà nutritive in quanto totalmente naturali. Vengono raccolti nel momento ottimale di maturazione, quindi vitamine e minerali sono al loro apice.
5.- Miglior prezzo. È quello con il miglior prezzo per il carrello, perché per avere prodotti fuori stagione, in molte occasioni devono essere importati da zone o paesi più lontani. Pertanto, la frutta di stagione non ha il trasporto aggiuntivo di portarla da altre parti del pianeta.
6.- Puoi usarlo per fare conserve migliori. Oltre a mangiare al meglio questi cibi, potete prepararli meglio in conserve fatte in casa e disidratare. Ed è un modo ideale per continuare a godere di quella frutta e verdura per il resto dell’anno. Inoltre, avrai approfittato del miglior sapore e del miglior prezzo.
In questi calendari realizzati dall’OCU, puoi controllare quali sono i frutti e le verdure di stagione, in base al periodo dell’anno in cui ti trovi.
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