{"id":8406,"date":"2020-10-27T11:59:04","date_gmt":"2020-10-27T11:59:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edypro-online.com\/?p=8406"},"modified":"2021-03-31T11:08:54","modified_gmt":"2021-03-31T11:08:54","slug":"calabaza-la-reina-de-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/calabaza-la-reina-de-halloween\/","title":{"rendered":"Zucca: la regina di Halloween"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;ascesa della festa di Halloween in Spagna ha portato all&#8217;adozione di usi e costumi tipici di questa festa americana in queste date. \u00c8 il caso della decorazione degli spazi con le zucche. Questi possono essere lavorati per presentare un aspetto terrificante o semplicemente posizionati per la loro attrattiva come ornamento.<\/p>\n<p>Ma nel mondo, e precisamente nel nostro paese, si coltivano tanti tipi di zucca, oltre alla tipica &#8220;Ruperta&#8221; che vediamo in questi giorni nelle vetrine dei negozi.<\/p>\n<ul>\n<li>La zucca butternut, o arachide, \u00e8 la pi\u00f9 coltivata in Spagna. \u00c8 la pi\u00f9 utilizzata in cucina per preparare suppe o per guarnire alcune pietanze.<\/li>\n<li>Zucca &#8220;Dolce di Forno&#8221;, meglio conosciuta come &#8220;tonda per tostatura&#8221;. Come indicano questi nomi, \u00e8 la zucca che tradizionalmente abbiamo avuto come dole. Appartiene alla famiglia Cucurbita maxima Duchesne, all&#8217;interno della quale troviamo anche la variet\u00e0 Turbante, ampiamente utilizzata in ornamentazione.<\/li>\n<li>La zucca Angel Hair dalla cui polpa viene estratto questo ingrediente di pasticceria, come indica il suo nome. Questi frutti non sono arance, ma il loro esterno \u00e8 macchiato di toni verdi e bianchi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La Spagna \u00e8 il paese dell&#8217;Unione Europea che produce il maggior numero di zucche. Secondo i dati di Eurostat, l&#8217;Ufficio statistico dell&#8217;Unione europea, il nostro Paese ha prodotto nel 2019 circa 115mila tonnellate di questo ortaggio. Sono state seguite in termini di valori di produzione da Francia e Germania, rispettivamente con 96.000 e 92.000 tonnellate.<\/p>\n<p>La domanda di zucca in Spagna \u00e8 aumentata notevolmente negli ultimi anni, un dato che si pu\u00f2 osservare nell&#8217;area dedicata a questa coltura, aumentata del 200% nell&#8217;ultimo decennio. L&#8217;indagine sulle superfici coltivate e sui rendimenti (ESYRCE) del Ministero dell&#8217;agricoltura, della pesca e dell&#8217;alimentazione mostra che nel 2010 c&#8217;erano 1.887 ettari dedicati alla produzione di zucca. Nel 2019, la stessa indagine ha indicato che il numero era aumentato a 3.739 ettari.<\/p>\n<p>Per comunit\u00e0 autonome, in termini di distribuzione per aree dedicate a questa coltura, spicca la Comunit\u00e0 Valenciana con 1047 ettari, quasi un terzo della superficie totale dell&#8217;intero Paese. Seguono Castilla y Le\u00f3n e Andaluc\u00eda, rispettivamente con 666 e 418 ettari.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;ascesa della festa di Halloween in Spagna ha portato all&#8217;adozione di usi e costumi tipici di questa festa americana in queste date. \u00c8 il caso della decorazione degli spazi con le zucche. Questi possono essere lavorati per presentare un aspetto terrificante o semplicemente posizionati per la loro attrattiva come ornamento. 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