{"id":12007,"date":"2022-11-22T06:03:26","date_gmt":"2022-11-22T06:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edypro-online.com\/?p=12007"},"modified":"2022-11-27T12:22:28","modified_gmt":"2022-11-27T12:22:28","slug":"el-olivo-tesoro-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/el-olivo-tesoro-de-espana\/","title":{"rendered":"El olivo: tesoro de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-it\">Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in <a href=\"https:\/\/www.edypro-online.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12007\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-es\" title=\"Espa\u00f1ol\">Espa\u00f1ol<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.edypro-online.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12007\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-en\" title=\"English\">English<\/a>.<\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">El D\u00eda Mundial del Olivo se celebra el d\u00eda 26 de noviembre. Fue la UNESCO el organismo que acord\u00f3 en la 40\u00aa reuni\u00f3n de la Conferencia General de la UNESCO en 2019 que este d\u00eda se conmemorara este \u00e1rbol que es \u201cmucho m\u00e1s que un \u00e1rbol de nudoso tronco: es un emblema que materializa los valores de la paz, la sabidur\u00eda y la esperanza, valores que hoy, en este D\u00eda Mundial, queremos celebrar\u201d (Audrey Azoulay, directora General de la UNESCO).<\/span><\/p>\n<p><strong>El olivo en Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El olivo es representativo del paisaje espa\u00f1ol, de sus campos y sus gentes. El cultivo del olivar, y la industria asociada, son un factor clave para la econom\u00eda espa\u00f1ola. Seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n,\u00a0 m\u00e1s de 350.000 agricultores se dedican al cultivo del olivar, el sector mantiene unos 15.000 empleos en la industria y genera m\u00e1s de 32 millones de jornales por campa\u00f1a. El olivar abarca 2,75 millones de hect\u00e1reas de las cuales 2,55 millones de hect\u00e1reas pertenecen a olivar de almazara (93% del total de olivar). Este cultivo tiene presencia en 15 de las 17 comunidades aut\u00f3nomas. En cuanto a regiones, Andaluc\u00eda es la que concentra la mayor\u00eda de la producci\u00f3n con 1,67 millones de hect\u00e1reas, con Ja\u00e9n como provincia sobresaliente.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El olivo brinda a la gastronom\u00eda espa\u00f1ola uno de sus mayores tesoros, de ah\u00ed su denominaci\u00f3n como oro l\u00edquido. El aceite de oliva es uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterr\u00e1nea y uno de los productos que mejor nos representa allende nuestras fronteras. Espa\u00f1a es el primer exportador mundial de aceite de oliva y el m\u00e1ximo productor. El aceite que se elabora en nuestro pa\u00eds supone el 70% de la producci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea y el 45% de la mundial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Por comunidades aut\u00f3nomas ,el 80% de la producci\u00f3n de aceite est\u00e1 localizada en Andaluc\u00eda. Le siguen Castilla La Mancha y Extremadura, con un 8 y un 4%, respectivamente.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Campa\u00f1a 2022\/2023<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Para esta campa\u00f1a se prev\u00e9 una cosecha m\u00e1s reducida en toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola. La falta de agua y las altas temperaturas han provocado un descenso generalizado de la producci\u00f3n de norte a sur de Espa\u00f1a.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En Andaluc\u00eda\u00a0 se prev\u00e9 un volumen de producci\u00f3n de aceite de oliva de 587.000 toneladas, casi un 50% menos que la campa\u00f1a anterior. Seg\u00fan recoge el aforo de producci\u00f3n de olivar, elaborado por la Junta de Andaluc\u00eda, \u201clas extraordinarias e intensas olas de calor sufridas durante la floraci\u00f3n y cuajado inicial han tenido como consecuencia que el n\u00famero de frutos se encuentre significativamente por debajo de la media\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Estas previsiones a la baja se repiten en las dem\u00e1s regiones productoras. En Castilla La Mancha Cooperativas Agro-Alimentarias prev\u00e9 una cosecha de aceituna un 25% inferior a la del a\u00f1o pasado. Extremadura estima que la reducci\u00f3n de la campa\u00f1a de aceituna ser\u00e1 del 80%. Tambi\u00e9n en Navarra se prev\u00e9 un 35% menos de producci\u00f3n y en Catalu\u00f1a, que caer\u00eda de 39.068 toneladas a 19.000.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Las perspectivas para los pr\u00f3ximos a\u00f1os se\u00f1alan que el cambio clim\u00e1tico seguir\u00e1 siendo uno de los grandes desaf\u00edos a los que debe hacer frente el sector olivarero y sus consecuencias seguir\u00e1n provocando variaciones anuales en el rendimiento y la calidad del aceite.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Desde la agronom\u00eda, se pueden paliar estos efectos negativos para que tengan una m\u00ednima incidencia en el cultivo. Por ejemplo, la Biotecnolog\u00eda de <strong>EDYPRO<\/strong> adaptada al cultivo del olivo, puede aumentar el rendimiento graso logrando m\u00e1s kilogramos de aceite por hect\u00e1rea, as\u00ed como mejorar el estado del arbolado con bastantes reservas para asegurar una buena cosecha en los a\u00f1os posteriores.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Conoce m\u00e1s <strong><a href=\"https:\/\/www.edypro-online.com\/soluciones\/incremento-del-rendimiento-graso-en-olivar\/\">aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in Espa\u00f1ol e English.El D\u00eda Mundial del Olivo se celebra el d\u00eda 26 de noviembre. 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