{"id":11610,"date":"2022-05-30T09:04:39","date_gmt":"2022-05-30T09:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edypro-online.com\/?p=11610"},"modified":"2022-08-16T11:17:26","modified_gmt":"2022-08-16T11:17:26","slug":"kiwi-la-fruta-exotica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/kiwi-la-fruta-exotica\/","title":{"rendered":"Kiwi: il frutto esotico"},"content":{"rendered":"

Si dice che “la salute passa dalla bocca<\/em>“. Il kiwi \u00e8 uno dei frutti pi\u00f9 benefici per favorire una buona digestione. Contiene actidina, un enzima simile alla papaina (dalla papaia) che favorisce la digestione.<\/p>\n

Il sapore un po’ acido delle variet\u00e0 verdi fa s\u00ec che alcuni consumatori preferiscano le variet\u00e0 gialle. Ma cosa sappiamo di questo frutto ricco di vitamina C, esotico e relativamente nuovo per la Spagna?<\/p>\n

EDYPRO<\/strong> ha raccolto i fatti pi\u00f9 interessanti al riguardo.<\/p>\n

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STORIA E ORIGINI<\/strong><\/p>\n

\u00c8 passato poco pi\u00f9 di mezzo secolo da quando l’Actinidia Deliciosa, il nome ufficiale, o “uva spina cinese”, ha ricevuto il nome di “Kiwi”, come \u00e8 conosciuto oggi. I neozelandesi sono stati i primi a selezionare, coltivare e commercializzare questo frutto esotico proveniente dalla Cina.<\/p>\n

La patria d’origine del Kiwi \u00e8 la valle dello Yangtze, dove fu scoperto da un gesuita francese in missione in Cina. Ma solo nel 1904 un insegnante neozelandese port\u00f2 i semi neri in Nuova Zelanda. Qui furono piantati per la prima volta nel 1905 dall’orticoltore Alexander Allison.<\/p>\n

I neozelandesi sono stati anche i primi a sviluppare diverse variet\u00e0 di kiwi. La pi\u00f9 importante \u00e8 la variet\u00e0 Hayward, scoperta nel 1920 dallo scienziato Hayward Wright, a cui deve il suo nome.<\/p>\n

Intorno al 1934, la sua coltivazione era gi\u00e0 un successo e inizi\u00f2 a essere commercializzata a livello locale. Nel 1952, solo 18 anni dopo, i primi frutti iniziarono a essere esportati in Inghilterra. Nel 1959 i neozelandesi decisero di chiamare questo frutto kiwi, come l’uccello nazionale del Paese.<\/p>\n

Il suo sapore era cos\u00ec buono che inizi\u00f2 a essere commercializzato anche in altri Paesi. A partire dal 1960, il kiwi \u00e8 stato coltivato in modo intensivo in paesi come Francia, Stati Uniti, Giappone, Italia, Cile e Grecia. E poco dopo il 1971 \u00e8 arrivata in Spagna, quindi \u00e8 una coltivazione molto recente.<\/p>\n

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PRODUZIONE<\/strong><\/p>\n

A livello mondiale, secondo l’Annuario della produzione FAO (2000), i principali Paesi produttori sono l’Italia con 352.892 tonnellate, la Nuova Zelanda con 217.000 tonnellate, il Cile con 145.000 tonnellate e la Francia con 72.000 tonnellate. Nel 2000, la Spagna era al nono posto in termini di produzione mondiale, con un totale di 13.800 tonnellate.<\/p>\n

Tuttavia, nella stagione 2019, secondo i dati del Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione (MAP), sono state prodotte in totale 24.508 tonnellate a livello nazionale, il che dimostra la sua evoluzione positiva e la sua accettazione nel paniere nazionale.<\/p>\n

Negli ultimi cinque anni, infatti, la sua quota tra gli spagnoli \u00e8 cresciuta dell’8% su base annua. Di conseguenza, la Spagna \u00e8 uno dei principali consumatori pro capite al mondo.<\/p>\n

Per regione, secondo i dati della MAP, la Galizia continua ad essere il principale produttore a livello nazionale con un totale di 14.306 tonnellate nel 2019. Questo rappresenta il 60% del volume totale spagnolo. Segue Asturias con 4.912 tonnellate.\u00a0 Nel frattempo, la variet\u00e0 pi\u00f9 coltivata \u00e8 il kiwi verde, con il 77,5% del totale.<\/p>\n

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REQUISITI PER QUESTA COLTURA<\/strong><\/p>\n

Per quanto riguarda il clima, le gelate primaverili influiscono soprattutto sulla germogliazione. Pertanto, temperature comprese tra -2\u00baC e -3\u00baC mettono a rischio la produzione. Se la temperatura scende a -5\u00baC pu\u00f2 colpire l’intera parte aerea della pianta.<\/p>\n

Anche il vento \u00e8 uno dei fattori limitanti. Provoca effetti meccanici, rottura di organi vegetali e difficolt\u00e0 di impollinazione, oltre a squilibri fisiologici e aumento dei tassi di evapotraspirazione.<\/p>\n

Per quanto riguarda l’umidit\u00e0, \u00e8 fondamentale scegliere zone vicine a fiumi e fondovalle, protette dal vento e con un’elevata umidit\u00e0 ambientale. E terreni profondi con un buon drenaggio.<\/p>\n

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PROPRIET\u00c0<\/strong><\/p>\n