{"id":11487,"date":"2022-03-16T09:36:31","date_gmt":"2022-03-16T09:36:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edypro-online.com\/?p=11487"},"modified":"2022-03-20T12:47:21","modified_gmt":"2022-03-20T12:47:21","slug":"andalucia-tierra-querida-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/andalucia-tierra-querida-ii\/","title":{"rendered":"Andaluc\u00eda, tierra querida II"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-it\">Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in <a href=\"https:\/\/www.edypro-online.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11487\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-es\" title=\"Espa\u00f1ol\">Espa\u00f1ol<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.edypro-online.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11487\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-en\" title=\"English\">English<\/a>.<\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Como era de esperar nos ha resultado imposible reunir en un \u00fanico post los productos que nos ofrece Andaluc\u00eda. Si todav\u00eda no has le\u00eddo el primer paseo que d\u00e1bamos por tierras andaluzas te recomendamos que eches un <a href=\"https:\/\/www.edypro-online.com\/andalucia-tierra-querida\/\">vistazo<\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400\">. Y, si ya est\u00e1s al d\u00eda, continuamos nuestro viaje de la mano de este post que desde <strong>EDYPRO\u00a0<\/strong> te hemos preparado y en el que abordamos algunos de los productos en cuya creaci\u00f3n hemos participado.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Imposible no hacer parada en los<\/span><b> vi\u00f1edos de Jerez y la Alpujarra<\/b><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">. Con la vuelta a la actividad tras las restricciones se ha reiniciado con fuerza el turismo y son muchos los que buscan un destino como el que nos ofrecen los vi\u00f1edos de la Alpujarra donde se produce el 80% de los vinos de la provincia. Tanto es as\u00ed que el sector vitivin\u00edcola se ha consolidado como uno de los principales reclamos tur\u00edsticos en esta comarca. Y no es para menos, sus vi\u00f1edos ofrecen un maridaje perfecto entre naturaleza y gastronom\u00eda. No olvidamos en este recorrido la cuna del enoturismo por excelencia en Andaluc\u00eda. Jerez de la Frontera, en C\u00e1diz, supone el escenario perfecto, entre sus vi\u00f1edos y bodegas, en el que deleitar el paladar con los templos vin\u00edcolas m\u00e1s importantes de Europa. Dentro del denominado Marco de Jerez encontraremos todos los vi\u00f1edos ubicados hacia el poniente donde sus vientos que favorecen una atm\u00f3sfera perfecta, la tierra albariza y el clima hacen posible esta reconocida producci\u00f3n.<\/span><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">El <\/span><b>cultivo de tomate industria<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> para conserva tiene una gran presencia en la zona del Bajo Guadalquivir, en Sevilla. Con cerca de 6.000 hect\u00e1reas concentradas mayormente en municipios como Utrera, Los Palacios, Lebrija o las Cabezas de San Juan.\u00a0 Sin embargo, vemos como est\u00e1 aumentando su expansi\u00f3n por otros municipios de la comarca de la Vega de Sevilla. Este tipo de tomate suele sembrarse de forma escalonada durante los meses que van de marzo hasta mayo. Gracias a este sistema se realizan recolecciones graduales del cultivo, por lo que en unos 70-80 d\u00edas aproximadamente el tomate de todos los municipios queda recogido.<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b>La patata<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. La principal productora de la patata en Andaluc\u00eda la encontramos en Sevilla, seguida por C\u00e1diz y M\u00e1laga. Se trata de un cultivo con fuerte presencia en las comarcas de Las Marismas, El Ajarafe y de La Vega, destacando municipios como La Rinconada que aglutina m\u00e1s de 1.200 hect\u00e1reas.\u00a0 Entre las bondades de la<\/span><i><span style=\"font-weight: 400\"> patata nueva<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\"> destacan sobre todo que es fresca, saludable y con mucho sabor. De hecho, se ha podido constatar un aumento en el consumo de este tipo de patata fresca en los hogares frente a la patata de conservaci\u00f3n. Y es que las patatas nuevas de Andaluc\u00eda se recolectan y comercializan durante la temporada pertinente sin pasar por ning\u00fan proceso de conservaci\u00f3n postcosecha.<\/span><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b>La zanahoria. <\/b><span style=\"font-weight: 400\">Se trata de una hortaliza con tantas propiedades buenas para el ser humano que no es de extra\u00f1ar que su<\/span> <span style=\"font-weight: 400\">cultivo siga creciendo d\u00eda a d\u00eda. En Espa\u00f1a, la provincia de C\u00e1diz se sit\u00faa como la primera productora de zanahorias seguida de Sevilla y M\u00e1laga. Unas hortalizas que se producen tanto para consumo interno como para exportaci\u00f3n, siendo Francia, Pa\u00edses Bajos, B\u00e9lgica, Reino Unido y Alemania sus principales destinos.\u00a0 Es indiscutible que Andaluc\u00eda cuenta con un clima privilegiado, pero adem\u00e1s cabe destacar las modernas t\u00e9cnicas de producci\u00f3n que aplica en sus campos, cada vez m\u00e1s sostenibles y eficientes. Todo unido ha conseguido que hoy sea la principal regi\u00f3n productora de esta hortaliza de Espa\u00f1a.<\/span><\/li>\n<li><b>La almendra. <\/b><span style=\"font-weight: 400\">Rica en potasio, magnesio, zinc, f\u00f3sforo y hierro, este fruto seco resulta indispensable en nuestra dieta. En Almer\u00eda, M\u00e1laga y Granada cuentan con el 96% de la superficie del almendro en Andaluc\u00eda, ahora bien, son Huelva, Sevilla y C\u00f3rdoba donde la extensi\u00f3n del almendro est\u00e1 obteniendo una mayor expansi\u00f3n con nuevas explotaciones en r\u00e9gimen, principalmente, de regad\u00edo. Actualmente Andaluc\u00eda obtiene el <\/span><span style=\"font-weight: 400\">40% del total de la almendra recogida en Espa\u00f1a.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Productos que se miman y cuidan al detalle desde su siembra, para llegar a nuestras casas de la manera m\u00e1s fresca y sostenible posible. Un esfuerzo y un trabajo que cada d\u00eda valoran m\u00e1s los consumidores.<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfCu\u00e1ntos de estos alimentos tienes en tu casa? Si somos lo que comemos, todos somos un poco andaluces.<\/span><\/i><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in Espa\u00f1ol e English.Como era de esperar nos ha resultado imposible reunir en un \u00fanico post los productos que nos ofrece Andaluc\u00eda. Si todav\u00eda no has le\u00eddo el primer paseo que d\u00e1bamos por tierras andaluzas te recomendamos que eches un vistazo. 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