{"id":11435,"date":"2022-02-22T09:10:00","date_gmt":"2022-02-22T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edypro-online.com\/?p=11435"},"modified":"2022-02-27T11:03:49","modified_gmt":"2022-02-27T11:03:49","slug":"andalucia-tierra-querida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/andalucia-tierra-querida\/","title":{"rendered":"Andaluc\u00eda, tierra querida"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-it\">Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in <a href=\"https:\/\/www.edypro-online.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11435\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-es\" title=\"Espa\u00f1ol\">Espa\u00f1ol<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.edypro-online.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11435\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-en\" title=\"English\">English<\/a>.<\/p><p><span style=\"font-weight: 400\"><em>Verde que te quiero verde<\/em>, escrib\u00eda en sus versos el poeta Federico Garc\u00eda Lorca sobre su tierra querida. Andaluc\u00eda supone un extenso territorio lleno de riquezas gastron\u00f3micas. Y para <strong>EDYPRO<\/strong> es todo un orgullo formar parte de la obtenci\u00f3n de esos productos que nos regala el sur de Espa\u00f1a. Con el D\u00eda de Andaluc\u00eda a la vuelta de la esquina, aprovechamos este post para repasar algunos de los lujos gastron\u00f3micos que nos aporta esta tierra.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b>ACEITE DE OLIVA. <\/b><span style=\"font-weight: 400\">El conocido como oro l\u00edquido supone un elemento b\u00e1sico de\u00a0 nuestra dieta mediterr\u00e1nea. Andaluc\u00eda cuenta con casi un mill\u00f3n y medio de hect\u00e1reas de olivares. Este producto, Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, reina en el paisaje andaluz y forma parte del alma y tradici\u00f3n de esta tierra. El olivo tiene adem\u00e1s un gran valor ecol\u00f3gico, gracias a \u00e9l se frena el avance de la desertificaci\u00f3n y el grave efecto de la erosi\u00f3n en la tierra. Por no hablar de su contribuci\u00f3n a nuestra salud. Consumirlo diariamente previene el c\u00e1ncer y enfermedades cardiovasculares como la diabetes o el colesterol, entre otras.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b>HORTALIZAS. <\/b><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0Este sector se ha convertido en una importante fuente de riqueza para muchas zonas rurales del territorio andaluz. Cabe destacar Almer\u00eda donde encontramos tomates, pimientos, pepinos, calabacines, berenjenas, jud\u00edas, melones y sand\u00edas tempranas. Especial menci\u00f3n merece el tomate RAF de esta tierra, resultado de una selecci\u00f3n de tomates tradicionales que se cultivaban en zonas del entorno de N\u00edjar, cerca del Parque Natural del Cabo de Gata. Su gran sabor y presencia, as\u00ed como unos precios de infarto en algunas ocasiones en las subastas almerienses, ha provocado que esta humilde hortaliza haya conseguido ser conocida como el \u201ctomate de pata negra\u201d.\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b>C\u00cdTRICOS. <\/b><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0Andaluc\u00eda se sit\u00faa, en estos momentos, como la segunda regi\u00f3n espa\u00f1ola en cuanto a superficie, por detr\u00e1s de nuestra comunidad, la Comunidad Valenciana. Las principales productoras de c\u00edtricos son Sevilla, Huelva (el fres\u00f3n y mandarinas), C\u00f3rdoba (naranjas), Almer\u00eda, M\u00e1laga, C\u00e1diz y Granada. Seg\u00fan los \u00faltimos datos, la\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/organismos\/agriculturaganaderiapescaydesarrollosostenible.html\"><span style=\"font-weight: 400\">Consejer\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Desarrollo Sostenible<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0estima que la\u00a0producci\u00f3n de c\u00edtricos de Andaluc\u00eda superar\u00e1 los 2,4 millones de toneladas en la campa\u00f1a 2021-2022<\/span><\/li>\n<li><b>FRUTA SUBTROPICAL.<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> La producci\u00f3n nacional de estos frutos se concentra en tierras andaluzas, destacando los cultivos de aguacate, mango, chirimoyo y n\u00edspero. Los cultivos subtropicales m\u00e1s extendidos en la comarca malague\u00f1a de la Axarqu\u00eda son el aguacate y el mango. Ambos productos nos ayudan a controlar el colesterol. El mango adem\u00e1s, cuida nuestra piel, nos ayuda con la salud ocular y regula el proceso de la digesti\u00f3n. Por su parte el aguacate, es bueno para el coraz\u00f3n, es muy rico en \u00e1cido f\u00f3lico y nos ayuda a bajar de peso gracias a su efecto saciante entre otras muchas ventajas.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><b>ARROZ. <\/b><span style=\"font-weight: 400\">El municipio de Isla Mayor junto con los cultivos de arrozales de Do\u00f1ana, suponen la zona de mayor producci\u00f3n de arroz a nivel nacional en Espa\u00f1a. Estos cultivos de arrozales son un ed\u00e9n natural a las puertas del Parque Nacional de Do\u00f1ana, un paisaje de marismas en el que los agricultores han conseguido un cultivo m\u00e1s sostenible y respetuoso con el Medio Ambiente. De tal forma que, seg\u00fan los \u00faltimos estudios, entre Do\u00f1ana y los arrozales hay una relaci\u00f3n simbi\u00f3tica. Y es que por estos terrenos pasan m\u00e1s de 150 especies de aves durante el a\u00f1o siendo las marismas de Do\u00f1ana el lugar de Europa de mayor concentraci\u00f3n. Todo un deleite para la vista y el paladar.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Estos son s\u00f3lo algunos de los productos que nos regalan las tierras del Sur y que deber\u00edamos incluir en nuestra lista de la compra cada semana. Como veis todo un deleite de productos b\u00e1sicos con los que conseguir un sinf\u00edn de posibilidades en la cocina capaces de complacer los paladares m\u00e1s exigentes.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in Espa\u00f1ol e English.Verde que te quiero verde, escrib\u00eda en sus versos el poeta Federico Garc\u00eda Lorca sobre su tierra querida. Andaluc\u00eda supone un extenso territorio lleno de riquezas gastron\u00f3micas. Y para EDYPRO es todo un orgullo formar parte de la obtenci\u00f3n de esos productos que nos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11437,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[345,344],"class_list":["post-11435","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-cultivos-sur-espana","tag-dia-andalucia"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49.jpeg",1024,768,false],"thumbnail":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-300x225.jpeg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-768x576.jpeg",768,576,true],"large":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49.jpeg",1024,768,false],"1536x1536":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49.jpeg",1024,768,false],"2048x2048":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49.jpeg",1024,768,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-300x300.jpeg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-600x450.jpeg",600,450,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-100x100.jpeg",100,100,true],"web-stories-poster-portrait":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-640x768.jpeg",640,768,true],"web-stories-publisher-logo":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-96x96.jpeg",96,96,true],"web-stories-thumbnail":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-150x113.jpeg",150,113,true],"dgwt-wcas-product-suggestion":["https:\/\/www.edypro-online.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/WhatsApp-Image-2021-02-23-at-12.00.49-64x48.jpeg",64,48,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"raquel","author_link":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/author\/raquel\/"},"uagb_comment_info":8,"uagb_excerpt":"Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in Espa\u00f1ol e English.Verde que te quiero verde, escrib\u00eda en sus versos el poeta Federico Garc\u00eda Lorca sobre su tierra querida. Andaluc\u00eda supone un extenso territorio lleno de riquezas gastron\u00f3micas. Y para EDYPRO es todo un orgullo formar parte de la obtenci\u00f3n de esos productos que nos&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11435"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11447,"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11435\/revisions\/11447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.edypro-online.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}