Nato in una famiglia contadina, con il padre e il nonno legati all’agricoltura, José Manuel Mora ha studiato Ingegneria Agraria. Dopo aver lavorato per diverse cooperative della provincia di Valencia, oggi consiglia e dà supporto tecnico dalla Cooperativa di forniture agricole di Torrent.
Crede che il futuro dell’agricoltura sia nella tecnicizzazione e nella biotecnologia, vista l’attuale riduzione dei materiali fitosanitari attivi da parte dell’UE, un’agricoltura in cui non ci sarà spazio per “il contadino del fine settimana che non vuole spendere soldi”. Ma soprattutto, apprezza nelle soluzioni biotecnologiche di EDYPRO il risultato in termini di qualità della frutta e il supporto tecnico del suo manager e direttore tecnico, Vicente Puchol, che “si preoccupa che i suoi prodotti siano adatti alle tue esigenze”.
- Come è entrato nel mondo dell’agricoltura e qual è stata la sua formazione ed evoluzione professionale dagli inizi?
Sono un ingegnere agricolo. Ho fatto il mio progetto finale all’Anecoop. Attraverso Anecoop ho iniziato a lavorare nella Cooperativa reale di Montroy, e siccome sono di Torrent ho iniziato a lavorare nel Consorzio cooperativo L’Horta di quella città.
Poi sono entrato nella Cooperativa di forniture agricole di Torrent e siccome ho preso in considerazione la distanza da casa e la questione familiare, dal 2016 lavoro qui come responsabile tecnico. Siamo una cooperativa che non vende frutta, ma solo forniture e servizi agricoli.
Con mio padre e mio nonno agricoltori, sono sempre stato legato alle cooperative e all’agricoltura.
- Da quanto tempo conosce EDYPRO e i suoi prodotti? Come è stato il primo contatto?
Già quando lavoravo nel Consorzio delle Cooperative dell’Horta, c’era una stretta relazione con l’azienda. Eravamo buoni clienti e io trattavo già i prodotti EDYPRO.
E quando ero uno studente che faceva uno stage in Citruscoop, conoscevo già le soluzioni EDYPRO. La relazione tra Citruscoop e EDYPRO è facile da circa 15 anni fa, praticamente dalla creazione di EDYPRO come azienda.
- Quale pensa sia il contributo della biotecnologia all’agricoltura?
Oggi per me è l’unica strada da seguire perché la materia dei trattamenti fitosanitari e dell’applicazione dei fertilizzanti è sempre più ristretta, per cui è necessario andare verso prodotti più specifici in cui con dosi minori si ottengono risultati simili o migliori.
- Quale aspetto tecnico delle soluzioni biotecnologiche di EDYPRO metterebbe in evidenza?
I prodotti che utilizziamo di più sono principalmente destinati alla agrumicultura e devo dire che per me funzionano e sono la risposta a ciò che cerco. Buone condizioni degli alberi, frutti ottimali e di buona qualità adatti alla richiesta odierna.
- A livello aziendale, quali fattori determinano la fiducia nelle soluzioni biotecnologiche di EDYPRO?
Il supporto tecnico di Vicente Puchol è un altro vantaggio. Forse lo stesso prodotto senza avere le persone giuste dietro, che possono rispondere alle vostre domande, consigliarvi quale prodotto in quale momento, penso che sia un fattore importante che altre aziende non hanno. Non è una persona che semplicemente ti vende i suoi prodotti, ma che si assicura che i suoi prodotti soddisfino le tue esigenze.
- Quali sono le soluzioni EDYPRO che usa di più e che raccomanderebbe per distinguersi dalle altre aziende biotecnologiche?
Usiamo principalmente ORGANOVITAL PLUS a livello delle radici per la stimolazione degli alberi; per i trattamenti fogliari ENDOFOSFITO è un prodotto che funziona molto bene per la conservazione della pelle; infine ZIMA-L MAX, correttore di carenze di zinco e manganese. Da qualche anno usiamo anche COUPÉ REGENERATION PLUS. Il fatto che sia certificato per la produzione biologica aiuta anche a chiudere il ciclo colturale.
- Dopo l’uso delle soluzioni biotecnologiche EDYPRO, quali sono gli aspetti che metterebbe in evidenza?
Soprattutto, e in generale, qualità, dimensione e consistenza del frutto. Perché alla fine quello che si cerca non è solo un frutto di buona qualità, ma anche che l’albero, l’anno successivo, sia in grado di continuare a produrre. E questo è quello che stiamo ottenendo.
- Come immagina l’agricoltura tra circa dieci anni?
Complicata, ma sempre più specializzata e professionalizzata. I piccoli agricoltori scompariranno e questo vuoto sarà teoricamente coperto da società di servizi che accorpano la superficie, ma la strada è quella del mettere a profitto, quindi dobbiamo ottimizzare le nostre risorse.
C’è stata un’epurazione per 5 o 7 anni. Il contadino del fine settimana che non vuole spendere soldi, che non vuole fare un cambio varietale è già condannato. È difficile mantenere l’agrumicoltura in questo modo; nel mio caso, deve essere gente che porta più volume e più specializzata.
- Pensa che il futuro dell’agricoltura sia la biotecnologia?
Negli ultimi anni, l’agricoltura ha preso una svolta importante in questa direzione. Ci sono già molte piattaforme che parlano di Residuo Zero e che vogliono la maggior parte della produzione senza residui. E questo implica inevitabilmente la biotecnologia, e a livello fitosanitario ci restano sempre meno prodotti. Ne tolgono due e ne appare solo uno nuovo. Quindi, la tendenza chiara deve essere un’agricoltura sempre più tecnica, con prodotti biotecnologici e sempre meno ricorso a trattamenti fitosanitari massicci.